不過這個方法有個特彆的地方，就是第一次煮開以後的水會倒掉，然後把那煮熟的綠豆放冰塊降溫，然後再加入一次涼水，反覆煮這麼兩次。
這樣子煮了以後綠豆很快就會開花，出沙率極高，最後在出鍋前下冰糖，這清甜解暑的綠豆湯就可以吃了。
當然冷藏以後，味道會更加美味。
除了這種做法的綠豆湯，薑停雲也很喜歡蘇城綠豆湯的味道，她之前工作就是在蘇城。
蘇城的綠豆湯做法和這邊完全不一樣，不講究出沙。
說是綠豆湯，其實是用薄荷水泡了蒸熟的綠豆、糯米飯、青紅絲還有葡萄乾蜜棗等蜜餞，吃上去又是另外一種風味。
不過鳳凰鎮這邊的人恐怕就不能接受那味道了，所以薑停雲並冇有選擇做。
......
金非凡向來起的早，那綠豆湯還在鍋上煮著呢，就眼巴巴的在廚房等著。
綠豆湯一出鍋，也不等晾涼，就給自己盛了一碗先吃上了。
他美滋滋地喝著綠豆湯，隻覺得這掌門也怪的很，那手彷彿帶了點什麼靈氣，很簡單的食物，特彆是植物，經她做出來就是比一般的好吃。
比如這綠豆湯吧，喝進嘴裡香甜細膩，滿滿的都是沙，火候真的就是剛剛好。
薑停雲笑眯眯地看著他，明知故問道：“好喝不？”
金非凡立馬翹起大拇指：“太絕了，掌門，你這綠豆湯做的比外麵的好喝多了。”
薑停雲也給自己盛了一碗，樂淘淘地喝著，聽著門外蟲鳴鳥叫，享受這難得清閒的時刻。
“你說，我今天就隻賣綠豆湯行不行？”她放下碗，懶洋洋的伸了個懶腰。
金非凡麵色一下子愁苦了起來，小心地說道：“掌門，要不我們把瓊花飯莊改成瓊花小吃吧。”
“之前搞全素搞苦瓜或者隻賣一個燜飯都還好，你現在有點過頭了，老這樣，容易被客人打。”
薑停雲瞪了他一眼：“胡說八道！”
不過她想了想，確實不能這樣，雖然因為菜的味道好，現在店裡生意很不錯，回頭客也多，瓊花飯莊微信群也是越來越壯大了。
但是如果一天隻賣一道綠豆湯，確實有點過分。
覺醒天賦以後，雖然讓她的精力變得十分旺盛，身體素質也很強，可是身體有力氣，不代表心裡不想犯懶。
而且最近天氣熱了以後，廚房也是越來越熱，在這廚房空調裝好之前，她是真的懶得炒菜。
“對了！我想到可以做什麼了。”薑停雲一拍大腿，高興地說道。
昨天去鎮上的時候，她除了買了一大袋綠豆，還帶了點二荊條、燈籠椒、青紅花椒等調料，昨天晚上熬了滿滿兩大瓶的辣油和麻油。
這東西可以拿來做麻辣拌呀！
本地雖然並不像鄰省那麼嗜辣如命，但是現在年輕一代裡，喜歡吃辣的人也是越來越多了。
這麻辣拌隻需要把想吃的素菜、丸子、肉類等燙熟，完了拿這辣油、麻油、薑汁、蒜汁、醋還有鹽糖、芝麻等配料拌勻就可以了。
蔬菜家裡多的很，直接采摘下來就行。
肉類冰箱裡也有，麻辣拌因為用料重，肉的品質要求不高，解凍後的肉也完全可以做的很好吃。
隻需要再去買點丸子方便麪就行了。
這菜做起來簡單，就這麼定了，薑停雲立刻抓著門派眾人準備起食材來。
......
鳳凰山上，一對年輕男女正互相扶著，顫顫巍巍下山。