哪怕一份份擺盤十分精緻，也看得出來食材並冇有什麼稀奇。
但吃過了美味的前菜，齊老爺子卻不會認為這些菜和看上去一樣普通。
他先夾了一筷子清炒藕帶，藕帶是是荷花幼嫩的根狀莖，和藕又是不同的口感。
製作如果偏差容易發老，但這碟子藕帶吃上去脆嫩無渣，酸辣可口。
那酸嘗著還不是醋的味道，似乎帶著一股子青檸的香氣，簡直叫人胃口大開。
他曾在菩提館吃過孫大廚做的酸辣藕帶，味道也好，卻冇有這麼天然純樸，讓人回味無窮。
又有茉莉蒸百合，擺盤如同一朵蓮花，吃上卻清甜綿柔，全無苦澀，隻回味有一股子淡淡的清苦，又帶著茉莉的清幽芳香。
也不知道這個百合究竟做了什麼處理，吃上去真是太好吃了！
而熱菜中的重頭戲菌類也冇有用到什麼鬆露鬆茸，做法也十分樸素，隻有烤甜椒杏鮑菇，還有青椒炒乾巴菌。
但這兩道菜吃上去一個鮮嫩滑爽如肥肉，卻絲毫不膩。一個乾脆鮮香，如同嚼那草原上最上等的風乾牛肉。
另有炒的時蔬，花菜，木耳，銀耳，腐竹之類，看上去食材簡直稱的上粗鄙簡陋，吃上去卻都是鮮香無比，叫人食指大動。
眾人這回也不再竊竊私語，連齊博遠夫妻都一時吃的入了迷。
幾個小輩更是驚詫莫名，之前家宴請的高級廚師，用的食材，擺盤，烹飪手法哪個不是比這次高階許多，但味道竟然遠遠不如！
不會是這廚子偷偷放了什麼高科技吧！可那麼多阿姨在打下手呢，眾目睽睽下不應該啊！
.......
薑停雲可不知道這些富家子弟怎麼想的，她正在廚房製作主菜“鼎湖上素”。
她將三菇六耳九筍一笙分彆以油味料滾煨烹熟。
這十九種食材，每個需要的時間和烹飪手法都不同，這對廚師的要求極高。
又取出來十幾個小杯盞，將各色筍衣、菇類、榆耳等沿著盞邊鋪齊，餘下的料填滿其中。
這講究的分餐製，光擺盤就把薑停雲累的夠嗆。
等擺盤結束，每份都淋上用那濕馬蹄澱粉勾芡過的素高湯，為了保持這菜的原汁原味，避免芡汁喧賓奪主，這芡汁得薄，俗稱“玻璃芡”。
最後將那盛滿了食材的杯盞覆扣於盤上，一起推進大蒸箱中再次蒸製。
隨著蒸製時間慢慢變長，一股似肉非肉的香味隱隱傳了出來。
到時間了！薑停雲連忙打開蒸箱取出托盤，一掀開那倒扣的碗，金黃的湯汁流淌出來，那食材層次分明如同小山一般立於盤中。
終於完成了！
薑停雲長舒了一口氣，這晚餐終於到了尾聲，隻差一道主食冇做了。
她也不搞任何花哨，隻決定做麵，生日怎麼能不吃麪呢？
........
隨著傭人再次前來更換餐具，齊家眾人忙停下來了手裡的筷子。
要命了，這菜太過於好吃，竟然讓他們失了涵養埋頭大嚼起來了，不雅不雅啊。
突然，一陣濃鬱的簡直讓人抓心撓肺的香氣傳了進來。
“難道又是素佛跳牆？”
“不像，我看真佛跳牆都冇有這麼香。”
幾個小輩偷偷議論著。
齊老爺子也是被這味道香的坐立難安。
等傭人們端著菜上來，眾人才發現，味道來自這一個個小盤子裡，想必這就是主菜了。