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被買回家後,她成了護夫狂魔 第8章

薑凝將食材洗乾淨後,端回廚房,放在一邊。

往灶裡添了幾次柴後,薑凝用鏟子舀起幾粒米,看到米隻有中間一點夾生,拿過牆上掛著的筲箕架在木盆上,將鍋中的東西全舀起來倒入筲箕,分離米和湯。

再簡單地將鍋清洗一下,在鍋內倒入幾碗水,三下五除二把苦青菜切成指節長短倒入鍋內,放上飯甄,再把筲箕中的米倒進飯甄內,用筷子攪散鋪平後,幾個茄子直接放到米上一起蒸,最後蓋上鍋蓋,瀝米蒸飯這一步就算完成了。

薑凝坐到灶肚前,添了兩把旺火,然後用火鉗扒拉了一下灰,把那幾個洗乾淨的線椒埋到了灼熱的火灰裡。

兩分鐘後,薑凝再用火鉗把辣椒掏了出來,辣椒綠色的外皮已經被燙成了虎皮,燒椒味縈繞在鼻端。等它不那麼燙手了,薑凝仔細拍了拍草木灰,然後用手一點點撕掉了辣椒燒焦的外皮,露出裡麵乾乾淨淨的綠色內瓤。

將燒辣椒簡單切了幾段,裝入碗裡,薑凝接著細細地把蔥切成蔥花,又摸過一頭蒜扣了幾瓣,拍扁後剁成蒜米一起放到碗中,撒了一勺鹽,倒了兩勺醋和五勺醬油,攪拌,一碗料汁將就著做好了。

其實薑凝還想放點蠔油、雞精、芝麻油之類的,但在這個時代,這些調料隻能是奢望。

調好了料汁,米飯也蒸好了,薑凝掀開鍋蓋,一股帶著飯香的熱氣撲麵而來,糊了人眼睛。

薑凝拿著濕布,包著手,把飯甄從鍋裡端出來,放到灶台上,用筷子夾出飯上的茄子。茄子已經被蒸得軟爛,薑凝一手一隻筷子把茄子分成一條條的,然後淋上剛纔調好的燒椒料汁,一道簡單的燒椒拌茄子就做好了。

鍋裡還有煮好的青菜,薑凝把它撈出來,又用涼水過了一遍,除去苦澀味,然後擠乾水分,起鍋燒油,油溫六成熱將青菜倒入鍋裡翻炒兩分鐘,接著薑凝端起木盆,把瀝米剩下來的米湯倒入鍋中,大火煮沸後,放一勺鹽,米糊青菜完成,起鍋裝盤。

忙活了將近半個小時,薑凝看著眼前兩道菜和一桶白花花的米飯,內心十分欣慰。

薑凝掀開廚房的簾子,看著正在看書的柳明安,開口道:“吃飯了。”

柳明安聞聲抬頭,放下書卷,有些詫異道:“這麼快?”

薑凝轉身進了廚房,先將飯甄抱了出來放到桌上,又把做好的兩個菜擺上桌。柳明安見狀連忙幫忙:“我來拿碗筷。”

等二人坐到桌上,薑凝接過碗給他盛了一碗飯推到他手邊時,柳明安捏著筷子有些恍惚。

他有多久冇有吃過這樣一頓像模像樣的飯了?

好像爹孃死後,他自己做飯都是草草了事,圖個飽就行,反正都是一個人,卻冇想到在今天這個早上,他久違地覺得這是一個家。

薑凝見柳明安不動作,隻拿著筷子盯著菜看,不由得問道:“你是不愛吃這些嗎?”

柳明安從過往思緒中抽身,怕辜負人一番心意,急忙解釋:“不是的,我就是想起了我爹孃。”

薑凝瞭然,廚房那一堆工具,一個隻會做粥的人怎麼用得上?肯定是柳明安父母在世的時候置辦的,後來他爹孃去世,冇人用就放著了。

“嚐嚐我的手藝,不知道合不合你的胃口?”

薑凝又開口道,雖然她說得謙虛,但她對自己手藝還是很自信的。

柳明安點頭,伸出筷子夾了一條茄子,放到碗中,再夾上一團米飯,一起送入口中。

米飯粒粒分明,不軟不硬,茄子軟糯,吸飽了料汁的味道,蔥香蒜香還有燒椒特有的香氣,一口下去,飯香混合著菜香在口腔中擴散,一下子就勾起了柳明安的食慾。

薑凝不動聲色觀察著他,看得出來這個燒椒茄子柳明安是喜歡的,又將米糊青菜往他那邊推了推:“嚐嚐這個青菜。”

柳明安又夾了一筷子青菜送入口中。這個菜是應季的,長得最好,他已經吃了好一陣子了,結果薑凝做的菜一入口,就讓他產生了深深的懷疑。

這真的是青菜嗎?為什麼冇有苦澀味?為什麼他從來不知道這個青菜能這麼好吃?

印象中又苦又澀的青菜,此時冇有一點苦味,隻有一種屬於蔬菜的淡淡的清香味,原來硬邦邦的菜梗也變得柔軟,和菜葉一起裹上剛出鍋的米糊,再加上煸炒的乾香,整道菜清清爽爽,十分美味。

“薑凝姑娘,這個青菜怎麼不苦?”柳明安忍不住好奇問道。

薑凝端著飯,一邊夾菜一邊道:“焯一下水就可以了。”

好學的柳明安追問道:“為什麼焯一下水就能讓味道變化這麼大?簡直就像兩個菜。”

“……”薑凝沉默。

這個青菜確實讓她在柳明安麵前露了一手,但這個書生貌似求知慾有點強。

總不能告訴他因為青菜中含有芥子油苷類物質,所以會有苦味,而焯水能破壞這類物質,從而不苦吧?

思考片刻,薑凝開口道:“嗯……你不用在意那麼多,吃就是了。”

說完薑凝不再管他,她吃了幾頓菜粥其實都冇怎麼吃飽,這一頓自己動手做的一定要好好享用。

柳明安看她專心吃飯,不好意思打擾,饞蟲也被勾起,於是端起碗開始大快朵頤。

柳明安吃飯斯文,原本是講究細嚼慢嚥的人,但很久冇吃到這麼好吃的飯菜,此時也吃得有些急,一碗吃完還覺得意猶未儘,又給自己再添了大半碗。

薑凝吃過高級餐廳,也吃過路邊小攤,也有過在荒郊野外就著河水吃壓縮餅乾的經曆,她能適應任何一種用餐環境。此時,她端著碗一口一口不緊不慢地吃著,配合著柳明安的用飯速度。

等薑凝和柳明安吃飽放下碗筷時,桌上兩盤菜被掃蕩得乾乾淨淨。

光盤是對廚子最大的肯定,薑凝掃了一眼桌麵,心情好了幾分。

“你休息吧,我去洗碗。”

柳明安站起身,麻利地收拾好桌麵,轉頭進了廚房。

還挺自覺。

不愛洗碗的薑凝看著他背影,心情又好了幾分。

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